鮮香美味板栗燒肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
板栗 :300
紅燒醬油 :20
冰糖 :20
姜 :適量
主料
五花肉 :300板栗 :300
輔料
特級醬油 :100紅燒醬油 :20
冰糖 :20
姜 :適量
具體步驟
1.五花肉切成1.5釐米見方的塊,涼水入鍋焯水後撈出
2.板栗剝出果肉
3.鍋中放一點油炒冰糖
4.把糖炒至焦黃色
5.倒入焯好的肉
6.翻炒2--3分鐘,讓肉裏面的油脂煸炒出來一點
7.放入板栗
8.加開水沒過食材,同時倒入紅燒醬油,大火煮開轉小火
9.煮半小時左右加入姜繼續燜煮10分鐘
10.加特級醬油和少許的鹽,特級醬油很鹹,也可以不放鹽,特級醬油也可以用生抽替代
11.然後大火收汁即可
我家有老人,想讓她吃點板栗,為了板栗軟爛放的比較早,一般做的時候可以肉燉20分鐘後再放板栗。