懶人紅豆土司如何做好吃又美味
主料
金像 ：140自制紅豆餡 ：100
黃油 ：30
雞蛋 ：70
水 ：100
牛奶 ：35
酵母 ：3
鹽 ：3
糖 ：30
金磨坊高粉 ：140
輔料
1. 所有材料除黃油外一起放入攪拌機中後油法攪拌十成拉出的薄膜很通透即可。出膜程度見此。
2. 將滾圓好的麪糰放在盒子中蓋保鮮膜放陽台温暖處發酵2-2.5倍上下。滾圓排氣後放在烤盤，覆蓋保鮮膜放陽台鬆弛30分鐘上下，程度用手按下不立刻反彈為止。
3. 將鬆弛好的麪糰稍微滾圓放氣，用擀麪棍擀成牛舌狀，用調羹均勻的鋪上紅豆餡捲起，放在土司盒中進行最後一次發酵大約9成時，200度45分鐘烘烤。
麪糰含水量偏高，可以根據自己麪粉吸水和當地氣候潮濕程度適當減少些水份（就是水不要一下加進去，邊加邊捏捏試試，根據自己的經驗，麪糰的軟硬差不多即可）但是高含水量麪包的組織吃起來會比較綿軟。擀卷一次，麪皮不要擀的太薄排氣不要太完全，不要卷得太緊，料不能貪多，有可能會膨脹不佳，哈哈，只是有可能。
