美味紅薯派如何做好吃又美味
派是英文餡餅的音譯，派的做法很多，風味和口感也各式各樣，紅薯派指的就紅薯餡餅，而這道美味紅薯派則是將紅薯切塊煮透，然後細細做出紅薯泥做為餡料，在製作派的麪皮時則加入了蔓越莓乾等多種食材，使得派的製作精細，味道也會更好，加之最後裝飾，一道好看又好吃的紅薯派就做好了。
主料
低筋麪粉 ：115淡奶油 ：130
紅薯 ：150
黃油 ：40
牛奶 ：40
輔料
全蛋液 ：40蛋黃 ：1個
細砂糖 ：40
蔓越莓幹 ：15
草莓糖漿水 ：適量
椰蓉 ：適量
玉米澱粉 ：15
蘋果 ：1個
具體步驟
1.100克低筋麪粉加入黃油
2.將黃油捏碎，和麪粉混合成顆粒狀，加入20克細砂糖
3.加入全蛋液，捏成麪糰
4.包上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個小時左右
5.紅薯加入適量水放入微波爐高火8分鐘左右至熟
6.蔓越莓幹切碎待用
7.紅薯瀝去水分，過篩
8.淡奶油里加入牛奶、20克細砂糖，煮開
9.開後改小火，加入15克低筋麪粉和玉米澱粉，混合均勻後關火
10.加入蛋黃，充分混合均勻
11.加入蔓越莓幹，混合均勻
12.將派皮材料取出，擀成薄片
13.裝入六寸派盤，去掉邊緣多餘材料，用叉子均勻插上孔
14.裝入餡料，將剩下的派皮材料用模具刻成形狀，裝飾周圍
15.用蘋果做成玫瑰蘋果卷放在中間
16.烤箱預熱，上火200度，下火220度，放入中層烤15分鐘，15分鐘後將派盤移至中下層，上火180度，下火220度，再烤15分鐘即可，烤的過程中要給蘋果卷刷幾次草莓糖漿水
17.出爐了，撒上椰蓉，特別好吃的紅薯派做好了
