#美食派#紫薯小酥包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米油1 ：55
麪粉1 ：120
玉米油2 ：50
糖 ：40
麪粉2 ：20

輔料

紫薯泥 ：270
固體奶油 ：15
熟糯米粉 ：100
奶粉 ：20

具體步驟

1.紫薯蒸熟趁熱碾成泥。

2.加入固體奶油，奶粉和糖。

3.拌勻。

4.再放入熟的糯米粉。

5.拌勻

6.揉成小團備用。

7.材料中油皮的材料用100g水和成麪糰，多揉搓一會兒。油酥的材料和成油酥團。

8.兩樣麪糰各分成12個面劑子。

9.一個油皮包一個油酥，包好，團圓，收口向下放好。

10.每個劑子擀長卷起，在擀長卷起。依次做完。

11.每個劑子擀成圓餅。包入椰蓉餡。

12.包好，收口向下團圓。

13.包好紫薯酥生坯放到烤盤上，每個上面塗點水在撒上些芝麻。

14.入烤箱，190度，20分鐘。

烹飪技巧

和油皮的時候多揉搓一會兒，油酥團成團就可以。烤箱提前預熱，時間根據自家烤箱性能設定。