奇妙的港式草莓班乾如何做好吃又美味
你們一定聽説過港式草莓班乾吧，他是我們這裏十分出名的甜品，只要有人到我們這裏來玩耍，他們點的甜品中一定會有港式草莓班乾的。不知道什麼原因，港式草莓班乾在我們這裏，每家每户都會做，只是看做的人的口味如何而已，就連小孩都知道這一道甜品。
主料
低筋蛋糕粉 ：45純牛奶 ：123
草莓 ：適量
輔料
黃油 ：10淡奶油 ：20
蛋黃 ：30
具體步驟
1.將草莓用淡鹽水泡一會，洗乾淨，然後瀝乾備用
2.取兩個無水無油不鏽鋼碗，將雞蛋,蛋白和蛋黃分離，留蛋黃就好啦
3.在蛋黃中加入細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻
4.加入牛奶；（邊加邊用手動打蛋器攪拌均勻
5.在蛋黃液中加入過篩兩次的低筋蛋糕粉
6.不斷切拌均勻，不能有面疙瘩
7.將黃油隔熱水融化，加入麪糊中，邊加邊攪拌均勻
8.將麪糊過篩1-2次，這樣保證做出來的麪皮更光滑
9.將過篩好的麪糊蓋上蓋子，放入冰箱冷藏半小時
10.將淡奶油加細砂糖打發至乾性發泡，這樣包好的班乾型會好一些
11.30分鐘到了，從冰箱拿出冷藏的麪糊，然後將不粘平底鍋用小火加熱
12.倒入3湯匙麪糊，迅速轉勻
13.小火煎，直到班乾皮中間起泡，迅速關火，將平底鍋從燃氣灶上移開
14.用手小心揭下班乾皮
15.放在乾淨的盤子中
16.一層皮，一層保鮮膜，疊放好，直到用完所有面糊
17.取一張放涼的班乾皮，把貼着煎鍋的那面朝上，然後用勺子挖一些淡奶油放在中間，在奶油上放入草莓
18.然後再在草莓上蓋上適量奶油，包裹住草莓就好啦
19.將班乾皮像疊被子一樣兩邊包起來
20.兩邊對摺後，翻個身，形成一個小枕頭狀即可
