金槍魚培根披薩如何做好吃又美味，COUSS特約食譜
主料
高筋麪粉 ：75低筋麪粉 ：75
細砂糖 ：7
鹽 ：2
即溶酵母 ：1
水 ：90
橄欖油 ：10g
輔料
沙拉醬 ：適量金槍魚罐頭 ：1罐
培根 ：150
洋葱 ：1/4個
圓椒 ：1/2個
馬蘇裏拉芝士 ：250
具體步驟
1. 1. 準備好製作麪糰的材料；
2. 2. 將所有制作麪糰的材料倒進廚師機的攪拌桶內，開啟廚師機將麪糰揉具擴展階段，取出滾圓，放温暖放進行基本發酵；
3. 3. 發酵好的麪糰滾圓後鬆弛15分鐘，然後用手從中間壓平，再用擀麪杖將麪糰均勻的擀成圓餅型餅皮，放進披薩盤內；
4. 4. 準備好披薩餡料，將培根放炒鍋內炒一下去除水份，洋葱和圓椒切成絲；
5. 5. 將沙拉醬倒在餅皮中間，用湯匙均勻的將沙拉醬塗抹在餅皮上；
6. 6. 在沙拉醬上灑上些馬蘇裏拉芝士；
7. 7. 將金槍魚罐頭瀝乾油份，均勻的鋪在芝士上，再在金槍魚上灑上芝士；
8. 8. 將培根鋪在芝士上；
9. 9. 將洋葱和圓椒絲均勻的鋪在培根上；
10. 10. 再在最上面灑上些芝士；
11. 11. 開啟烤箱，選擇披薩模式，選擇時間為30分鐘，開始預熱；
12. 12. 預熱完成後將披薩盤放進烤箱的中下層烘烤；
13. 13. 烘烤完成5分鐘前，將披薩取出，再將剩餘的芝士鋪在上面，繼續烘烤；
14. 14. 烘烤至披薩表面金黃色即可。
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1.披薩的餡料儘量選擇水份較少的蔬菜；2.肉類要先燙熟或炒熟再使用，才不會產生太多的水份；3.使用沙拉醬代替番茄醬，帶着酸甜的味道，可以試試。
