![成都子雞怎麼做好吃又簡單]( "成都子雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
荸薺(切丁) ：
8顆青椒(切丁) ：
1個米酒 ：
1大匙 醬油 ：
適量太白粉各 ：
1大匙油 ：
1大匙調味料Ａ：葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜末各 ：
1大匙辣豆瓣醬 ：
1/2大匙調味料Ｂ：水 ：
1又糖 ：
2小匙烏醋 ：
適量 味精 ：
適量麻油各 ：
少許 輔料
具體步驟
1. )雞肉切丁，加醃料調勻醃20分鐘。
2. 將荸薺切丁，調味料Ｂ全部倒入碗中調勻備用。
3. 準備4杯炸油，燒至七分熱，將醃好的雞丁放入過油後即起鍋。
4. 鍋中留2大匙的油，先放入調味料Ａ爆香，接着放入荸薺、青椒、雞丁和調好的調味料Ｂ，一起用大火快速拌炒即可。
