![香煎素鵝怎麼做好吃又簡單]( "香煎素鵝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
腐衣 ：
適量薑絲 ：
適量鮮香菇絲 ：
適量紅蘿蔔絲 ：
適量芹菜段 ：
適量豆芽菜 ：
適量竹筍絲 ：
適量蒜末 ：
適量沙拉油 ：
適量鹽 ：
適量胡椒 ：
適量雞精粉 ：
適量水 ：
適量香油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將鮮香菇絲、紅蘿蔔絲、芹菜段、豆芽菜、竹筍絲全部放入滾水中以大火燙熟，取出瀝乾水分後拌入蒜末及所有調味料備用。
2. 將腐衣張開，平鋪在桌上，於其中放入作法1的材料，包捲起成15公分X6公分X1公分的長方形狀備用。
3. 取一平底鍋燒熱，倒入沙拉油，排入作法2包好的腐衣捲，以中火煎至外皮金黃且酥脆後取出切成片狀排入盤中，食用時搭配薑絲即可。
