美味的甘谷農家樂如何做好吃又美味
甘谷農家樂的做法非常簡單，就是在炒菜的時候，要急火快炒，炒出來的會比較好吃，而且肉片不能切得太過薄了。一不小心炒出來就會變成肉乾了喲，所以這道菜可能需要一點做菜的技巧，但是，唯有愛與美食不可辜負啊，感興趣的朋友可以自己嘗試製作一下。
主料
裏脊肉 ：適量五花肉 ：適量
杭椒 ：適量
紅椒 ：適量
美人椒 ：適量
青蒜 ：適量
大蒜瓣 ：適量
香菜 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
幹豆豉 ：適量
鹽 ：適量
輔料
味精 ：適量料酒 ：適量
具體步驟
五花肉和裏脊肉各一半。稍微冷凍一下，比較好切。肉要切成片，薄厚均勻。
五花肉要先去皮，再切片。
杭椒對半切，或者斜切。
紅椒切小塊
美人椒切小圈。
大蒜切片
香菜和青蒜切段。
鍋中放少許油，燒熱後改中火
把五花肉放進去，煸炒，儘量把五花肉的肥油給煸炒出來
然後將金黃色的五花肉盛出。
鍋中留油，將裏脊肉片放進去煸炒變色。
此時，將炒好的五花肉再放入鍋裏，一起炒。
加入適量的生抽和老抽。
待肉7成熟時，加入大蒜片，杭椒，紅椒，美人椒，將火調大。
不斷的鏟壓材料，煸炒出香味兒。
將豆豉和青蒜倒入，略炒。（青蒜不要炒過頭。）然後，加入鹽和味精調味，可再加入少許料酒提香。
最後，加入香菜段，翻炒幾下，即可出鍋。
