美味的農家燒排骨如何做好吃又美味

美味可口的農家燒排骨就是我們今天所需要去學習如何製作的一道十分好吃的美食喲。排骨在我們的日常生活之中是十分常見的肉食，因為現在的人特別喜歡把排骨用來燉湯，特別是在裏面放入大量的西紅柿。你們喜歡吃排骨嗎？如果喜歡吃的話，就趕緊去嚐嚐農家燒排骨吧。

主料

輔料

具體步驟

幹扁豆約50克。與香菇一起放入洗菜盆中用涼水泡30分鐘左右。

排骨剁成大段，放鍋中焯水後再洗淨。焯排骨的水中加入適量料酒，去肉腥味。

準備調料：這道菜本身香味很足，調料不需太多，薑片、大料1個、紅尖椒、桂皮1小塊沒有也可不放。

泡好的幹扁豆和香菇，洗淨用手擠幹水備用。

炒鍋倒少量油，燒至6成熱後放入排骨翻炒，火不要太大，慢慢炒幹排骨裏的水，直至排骨出油。

然後加入之前準備的調料接着炒幾下。

排骨放料酒、老抽上色後一次加夠開水，再加入一勺紅沙糖。

先把泡好的香菇倒入鍋裏，與排骨一起小火燉煮25分鐘左右。幹扁豆是焯過水的，不用煮太長時間，所以後放。

約25分鐘後，再放入幹扁豆繼續燉煮。直至排骨煮熟即可。

菜熟了盛盤，排骨酥軟，整道菜香味誘人。