好吃的廣式烤肉如何做好吃又美味
好吃的廣式烤肉可以説是一道家庭飯桌上的一道大菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是牛豬肉。牛骨頭含有大量的微量元素和鐵物質，更重要的是它能提供大量的蛋白質滿足人體日常所需要的能量。選用大量的配料更在一定程度激發了牛骨頭本來的味道。
主料
豬肉 ：2輔料
油鹽 ：2具體步驟
五花肉去毛、洗淨，備用；
取一隻淨鍋，放入葱白、薑片和清水，把收拾乾淨的五花肉放入其中，置旺火上煮熱，見肉色變白時用竹籤在五花肉帶皮的一面扎數個小孔，如果沒有血水溢出即離火，撈出白肉用涼水淋一下瀝乾備用；
取一隻平底大碗，將精鹽、白糖、薑絲、葱絲、五香粉、生抽、料酒放入其中調勻，然後把五花肉不帶皮的那一面放入味汁裏醃製約1小時撈出備用；
將醃好的五花肉翻轉，在帶皮的一面用刀每隔2釐米，深深地拉上數刀，在刀口面上均勻地抹上五香粉和蘇打粉，並用錫紙包好肉塊除肉皮的部分，放入烤箱中，高温烤約30分鐘即可出箱食用（喜歡甜味的準媽媽可以用白糖沾吃，喜鹹的可以沾椒鹽食用）。
