準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
秋葵 :
150 雞蛋 :
3枚 輔料
橄欖油 :
適量 芝麻油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.主料:秋葵。
2.洗乾淨之後去頭去尾切成粒。
3.雞蛋三枚。
4.打入到碗裏調入少許鹽與芝麻油還有少許水,打發均勻。
5.燒熱鍋裏倒入多一些橄欖油,將雞蛋槳倒入。
6.拿起鍋柄將蛋槳搖晃,讓它均勻受熱。
7.然後將雞蛋弄碎,盛起。
8.鍋裏再倒入少許橄欖油,放入秋葵。
9.加入少許鹽翻炒均勻。
10.再將炒過的雞蛋倒入。
11.翻炒均勻即可熄火。
烹飪技巧
挑選秋葵的時候儘量挑嫩的,顏色比較綠質地稍軟的,假如顏色有點發白又硬身的就太老了不好吃。