好吃的五香牙籤肉如何做好吃又美味
好吃的五香牙籤肉，最喜歡牙籤肉，不管是什麼孜然還是麻辣都愛的一塌糊塗，傳統的做法牙籤肉是過油炸，可油炸的吃多了總會擔心不健康，那就用烤箱來烤着吃，不動一滴油也能把牙籤肉演繹的淋漓盡致，喜歡什麼味，就可以做什麼味，味道特別好，。
主料
裏脊肉 ：300輔料
孜然 ：10ml五香粉 ：15ml
油 ：適量
鹽 ：3
澱粉 ：30ml
白胡椒粉 ：2
醬油 ：10ml
料酒 ：5ml
蠔油 ：10ml
糖 ：5
白芝麻 ：10
具體步驟
1.牙籤洗淨提前泡水。
2.裏脊肉洗淨拔去些血水，切成1cm*1cm左右的塊。
3.加入鹽，醬油，料酒，白胡椒粉，蠔油，糖，五香粉，孜然5ml，澱粉15ml，用手抓拌均勻，再加入15ml的油。
4.抓均勻，醃製1小時以上。
5.用牙籤把肉塊串起來，2塊一串。
6.最後再撒上15ml的澱粉，用手抓稍微拌均勻。
7.鍋裏倒油燒至7成熱，下入串好的肉。
8.炸至外表焦黃撈出即可。
9.最後趁熱在表面撒上5ml的孜然一點五香粉和白芝麻即可。
1.牙籤肉醃製時，加入澱粉和油可以讓肉質更嫩。2.最後在裹上一層澱粉抓拌均勻，這樣炸出來的肉口感更好。3.趁熱再撒點孜然粉和五香粉增加口味。
