“這道菜非常下飯,滑嫩的雞腿肉和吸飽湯汁的香菇,這搭配絕了!”
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇燜雞腿的做法步驟
1、雞腿2個。
2、斬成小塊,也可以把骨頭剔除。清洗幾遍,洗掉血水。
3、加1勺生抽,1勺料酒,適量白胡椒粉,1勺澱粉。
4、抓拌均勻,醃製半個小時。
5、準備食材。香菇清洗乾淨,切成小塊,不要切片,太薄不會吸湯汁。
6、起鍋燒油,下葱薑蒜爆香。
7、倒入雞腿肉,稍微煎一下,不要翻動。
8、兩面煎至微黃。
9、倒入香菇,翻炒幾下。
10、倒適量清水,1勺生抽,半勺老抽,1勺料酒,蓋上鍋蓋,燜煮3分鐘。
11、加半匙鹽和雞精調味,大火收汁。
12、撒上葱花即可。
13、成品。