絕對的獨家美味圖解，香菇牛肉醬的製作方法

抖音上的祕製牛肉醬的配方，超級簡單，五分鐘就能做好。做牛肉醬中的牛肉選用牛腿肉，它的肉質是比較緊實的，保證做出的牛肉醬鮮美可口。然後就是做牛肉醬的關鍵配菜，即香菇。香菇與牛肉一起煮制，不僅增香增色，而且超級下飯。

主料

牛腿肉 ：一斤
香菇 ：6朵
姜 ：適量
蒜 ：適量

輔料

料酒 ：1勺
生抽 ：2勺
耗油 ：2勺
熟芝麻 ：適量
辣椒麪 ：2勺
老抽 ：1勺
鹽 ：適量
雞精 ：適量
豆瓣醬 ：1勺
油 ：適量

詳細步驟：

第一步

牛腿肉切碎，放入油鍋中，炒至變色，然後撈出

第二步

另起鍋油，把姜蒜，辣椒末放進去炒香

第三步

加入豆瓣醬

第四步

香菇洗乾淨切碎，和牛肉放進去

第五步

加生抽，老抽，耗油，料酒調味

第六步

加鹽雞精，炒勻

第七步

加辣椒粉，芝麻

第八步

炒勻

第九步

之後把牛肉醬放涼，裝入容器中中即可

烹飪技巧：

油儘量多放點，做出的醬不容易壞