必須收藏啊圖解，蒜蓉辣醬的製作方法

一直喜歡吃辣椒醬和和各種榨菜，但是無奈這些東西的價格實在驚人，比新鮮的蔬菜貴多了，所以只能自己做了。今年的辣椒非常不錯，價格也不貴，所以買了很多辣椒，嘗試着做各種辣椒醬現在分享辣椒醬做法，希望大家喜歡。

主料

鮮辣椒 ：650g
姜 ：100g
蒜 ：150g

輔料

糖 ：25g
白酒 ：40g
鹽 ：50g

詳細步驟：

第一步

先把新鮮的紅辣椒洗乾淨，然後晾乾，注意一定要晾乾

第二步

準備好所需要的配料

第三步

辣椒去蒂，然後切成小段

第四步

把蒜全都切成兩半

第五步

把姜切成小塊

第六步

將辣椒丁放入料理機

第七步

接通電源，把辣椒攪成碎粒

第八步

把姜和蒜也放進去攪成碎粒

第九步

把打好的姜蒜，辣椒倒入盆內，加入適量的糖和鹽攪拌均勻

第十步

攪拌好放上15分鐘左右

第十一步

裝入瓶中，倒入適量白酒，室温發酵2天后放入冰箱冷藏兩週即可，注意瓶子一定要是乾的