準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
大白菜 :
一棵大蒜,加鹽挫成泥 :
2-4頭蘋果,切絲 :
半個梨,切絲 :
半個姜,切絲 :
一塊韭菜,切段 :
一小把大海鹽粒 :
一大把魚露 :
2大匙幹辣椒粉,粗 :
2匙幹
辣椒粉,細 :
2匙糖 :
2匙 輔料
具體步驟
1. 大白菜一切為二如圖,撒鹽,加些水,揉揉,醃過夜。
2. 大蒜泥,薑絲,蘋果絲,梨絲, 韭菜段,魚露, 糖,攪拌好如圖。
3. 把攪拌好的醬用手抹入一片一片的,瀝乾水的大白菜葉裏。在室內放幾個小時可放入冰箱。第二天就可以切斷吃或做無數的kimchi菜了!
烹飪技巧
時間越長越酸!不同時段有不同的風味!