自己做的香酥雞蛋灌餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：4個
麪粉 ：500
土豆 ：3個

輔料

甜麪醬 ：適量
豆皮 ：適量
生菜 ：適量
雞柳 ：適量
番茄醬 ：適量
火腿腸 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麪粉加開水攪拌成絮狀。

2.和成麪糰，蓋上保鮮膜醒一會。醒的時間長點好。

3.火腿腸和雞柳用電餅鐺煎熟。

4.煎好的火腿和雞柳放一旁待用。

5.土豆切絲，用開水焯熟。

6.豆腐皮泡好後，在開水裏焯熟。

7.醒好的麪糰再次揉光滑。

8.把麪糰分成大小相同的小劑子。

9.取兩個劑子擀成方形，一個上面塗適量油。

10.把兩個麪餅摞起來，四周按緊。

11.把麪餅放電餅鐺裏，兩面塗油，煎至金黃。

12.把雞蛋打散，麪餅中間戳一個口子，把蛋液倒進去。煎熟即可。

13.煎好的雞蛋灌餅抹甜麪醬和番茄醬。

14.放上火腿和配菜。

15.捲起來即可開吃了。

烹飪技巧

燙麪的餅比較軟和，所以最好用燙麪的。雞蛋灌餅豬油最佳，沒有也可用花生油。