菊花枸杞凍如何做好吃又美味，融化在脣齒之間的花香

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料；

2. 幹 菊花，枸杞子與450g的清水大火煮開，一沸騰就熄火哦，大概燜1-2分鐘，將菊花與枸杞子濾出，菊花枸杞水待用；

3. 瓊脂用温水泡5分鐘左右；

4. 將泡好的瓊脂與50g清水中火煮開，一邊煮一邊攪拌，直至瓊脂完全融化，這時候見到水出現了濃稠的樣子，倒入菊花枸杞水，加入冰糖，一邊煮一邊攪拌，直至冰糖完全融化；

5. 將煮好的菊花枸杞水迅速倒入模具，灑上少許桂花，晾涼後放入冰箱；

6. 四個小時後就可以品嚐到帶着花香的枸杞菊花凍咯。

烹飪技巧

瓊脂不易溶於糖水，所以先將它用清水煮融化，再加入糖水。各位美食高手也可以發揮想象，加入自己喜歡的花茶，比如玫瑰，也可以用甜葉菊的葉子代替冰糖，調出甜味。動動腦，用用心，美食就在我們心中！