家常炒豆條如何做好吃又美味
對於才開始學習廚藝的人，也就是“廚藝小白們”來説，炒豆條可能是對待他們最友善的一道菜了。炒豆條十分簡單，是一道很常見卻很美味的家常小炒。製作炒豆條不要求多高的廚藝。只需要你會翻炒，回切豆角就行了，這就是一道相當於閉着眼都能炒的菜。
主料
嫩豆條 ：250雞蛋 ：2個
輔料
青紅椒 ：20蒜泥 ：15
香菜 ：少許
紅油 ：10
澱粉 ：30
麪粉 ：30
具體步驟
豆角切成6釐米長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裏，氽至斷生即撈出；麪粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
2.米洗淨，放入清水浸泡半小時。
3.香菇，胡蘿蔔切丁備用。
4.香菇，胡蘿蔔放入水裏焯一下。
5.香菇，胡蘿蔔，玉米備用。
6.青菜洗淨，切好備用。
7.大米浸泡半小時後放入3小勺鹽。
8.米里放入一大勺油。
9.攪拌均勻，靜止十分鐘。
10.鍋中放入3大碗水。
11.大火煮開後，開中小火繼續煮10分鐘左右。
12.放入香菇，胡蘿蔔，玉米。
13.放入青菜，開中小火繼續煮。
14.煮到粥濃稠時放入蝦仁。
鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒米和香菜末炒香，最後倒入豆角，調入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成
