如何做好吃又美味，特色蕌頭回鍋肉

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道特色蕌頭回鍋肉是屬於四川的特色菜，四川的回鍋肉一般是選用的是比較大的葱段，和這道菜裏面的蕌頭不太一樣。回鍋肉一本是選用的是肥而不膩的五花肉，因為這樣做出來的肉質比較好。是道菜的整體味道是那種五香中還帶有一點點的辣味，非常的適合當做下飯菜。

主料

蕌頭 ：300

輔料

五花肉 ：200

具體步驟

回鍋肉切片，蕌頭切段，備用。

將鍋煎至七分熱，放入五花肉煎至出油，

放入豆瓣炒出香味，再放入姜，蒜翻炒片刻，

放入蕌頭炒熟，放雞精，鹽，出鍋。