元宵如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

元宵就是湯圓，在過年期間吃湯圓有團團圓圓的含義，寓意着新的一年圓圓滿滿，有很多人的期盼在裏面。湯圓一般在外面超市賣的都有，但是自己動手做的，吃起來味道會更不一樣。

主料

花生核桃碎 ：80g
白砂糖 ：50g
糯米粉 ：500g
黑芝麻 ：80g
黃油 ：60g

輔料

水 ：500g

具體步驟

1.準備的材料，黃油加熱變軟

2.攪拌機，分別下入黑芝麻和花生打成兩種餡料，每種餡料放入30g黃油

3.芝麻攪拌出油後取出

4.準備糯米粉500g

5.兩種餡料放入冰箱冷藏20分鐘，然後揉成圓球

6.搖元宵：一大碗清水，一個漏勺，一平底大盆

7.開始搖元宵嘍！餡料放入糯米中不停搖晃

8.搖第一遍的元宵，粘了糯米粉

9.放入水中，5秒鐘取出，繼續放入糯米粉中搖晃，這兩個步驟重複5-8次

10.搖到自己滿意為止

11.裝盤，不吃的話一定用保鮮膜包緊，防止乾裂。如果有裂紋沾水恢復即可

12.下鍋煮8-10分鐘，只要元宵漂起來就熟啦

烹飪技巧

1.需要耐心呦！

2.元宵有裂紋可以沾水修復