超級簡單的京醬肉絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：300
葱白 ：100

輔料

料酒 ：少許
油 ：適量
甜麪醬 ：50
澱粉 ：適量

具體步驟

1.裏脊肉切細絲，呵呵，這個對我來説就是細絲了。

2.加適量料酒和澱粉，抓勻。

3.時間長一點。

4.葱白切絲。我用切葱器切的。省時省力。

5.葱絲切段。

6.葱絲放在盤子裏墊着。

7.鍋中放油，燒熱。

8.放入肉絲煸炒。

9.不斷翻炒。

10.炒到肉絲變白。

11.把炒好的肉絲盛出來。

12.鍋中放底油，放入甜麪醬，不停翻炒。這個過程要小火。避免炒糊。

13.甜麪醬稍微稠一點，放煸炒好的肉絲，快速翻炒。

14.倒入擺好葱絲的盤子。

烹飪技巧

1.肉要裏脊肉最好吃，最嫩。2.加澱粉的目的也是讓肉更嫩。3.甜麪醬本身就有鹹味，不必加鹽。4.小火炒甜麪醬。