![特色美食鬆餅怎麼做好吃又簡單]( "特色美食鬆餅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麪粉 ：
45 輔料
色拉油 ：
5 雞蛋 ：
1個 牛奶 ：
50鹽 ：
少許砂糖 ：
15 具體步驟
![特色美食鬆餅怎麼做好吃又簡單 第2張]( "特色美食鬆餅怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好牛奶
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2.準備好低筋麪粉
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3.將蛋清蛋黃分離，蛋清待用
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4.蛋黃加入色拉油和砂糖，乳化均勻
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5.加入牛奶
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6.篩入麪粉，攪拌至無顆粒
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7.打發好蛋清，分三次加入麪糊，攪拌均勻
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8.用調羹將舀到不粘鍋裏，每個之間留點空隙，不用放油
![特色美食鬆餅怎麼做好吃又簡單 第10張]( "特色美食鬆餅怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.約兩分鐘，麪糊上稍有點小泡，翻煎另一面，煎至兩面金黃就可以了
![特色美食鬆餅怎麼做好吃又簡單 第11張]( "特色美食鬆餅怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.這就是鬆餅的成品了
烹飪技巧
煎麪糊要用慢火，否則容易焦
