罐味頭菜炒米線如何做好吃又美味
準備時間:6分鐘 烹飪時間:36分鐘
火腿 :適量
毛油 :適量
頭菜炒米線,從閩縣,越是對於米線的一種,非常簡單,而且非常有味道的一種做法嗯,米線作用,多種多樣,而且配合着綠色蔬菜,及其他多種營養物質,其中方案豐富的維生素,可以有效延緩衰老,以及其他增強免疫力等,多種多樣的功效。
主料
肉 :適量輔料
頭菜 :適量火腿 :適量
毛油 :適量
具體步驟
頭菜 火腿肉 蠔油 葱 備用
用水把有天泡好的米線煮15分鐘
煮麪之餘,準備配菜,頭菜切絲洗淨空,火腿肉切條,葱切絲,由於我家小主不愛吃葱所以我切成大段方便挑出!
煮好的米線投涼水
倒油 起鍋
油熱後放入火腿,過油的目的是為了更香!
待兩面略呈金黃色時撈出
重新起鍋
待油熱後加入頭菜絲 翻炒三四下
加入蠔油(蠔油用量根據個人口味需求)翻炒
炒到這種程度
加入火腿和葱 接着炒
加面翻炒
出鍋
出的時候放一點香油和醬油,至於鹽建議別放了!
頭才要挑選那些非常新鮮,表面上沒有蟲眼,非常的就味道香脆可口。