簡單的芹菜粉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：半斤
瘦肉 ：2兩
粉條 ：1把

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
十三香 ：適量
醬油 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切絲，放入料酒，攪勻後放入適量澱粉，攪勻，在放入適量食用油攪勻備用！這樣處理過的肉絲炒出來特別嫩滑！

2.芹菜洗淨，寬的用刀劈一下！然後切成2釐米左右的段！

3.鍋中放水燒開，少加一點鹽，保持芹菜翠綠！抄到用手能掐動就行！撈出控水備用！

4.鍋中放水燒開，放入粉條抄熟，沒有白心就行，不要太熟！因為一會兒還要炒呢！關火後直接倒入盆中備用！

5.鍋中放油，燒熱後，葱花，十三香，姜粉，醬油熗鍋！放入肉絲劃散，炒至變色！

6.放入芹菜翻炒兩下！緊接着將粉條直接從盆中撈出放入鍋中，並放入鹽調味，翻炒均勻，就可出鍋了！！

烹飪技巧

要注意食材的入鍋順序,先滑入肉絲炒熟,之後放入芹菜/最後放粉條,時間不要炒太久,因為都抄過水了!只是炒一下入味既可!