家常菜酥炸藕盒如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：600
豬肉末 ：300

輔料

姜 ：15
啤酒 ：210
小葱 ：10
鹽 ：5
醬油 ：15
糯米粉 ：80
麪粉 ：80
澄粉 ：80

具體步驟

1.準備好肉糊。

2.麪粉，澄粉，糯米粉，啤酒、雞蛋加入碗中。

3.拌好的麪糊，筷子提起為流狀流下。

4.肉糊加入姜葱末，醬油，鹽，少許水拌勻。

5.蓮藕去皮，一刀不切斷，一刀切斷，為藕夾。

6.到藕夾子，放上肉糊。依次做好即可。

7.夾起藕盒，粘上面糊。

8.入鍋炸至微黃，全部炸好，待油温升高，再炸至金黃即可。

9.平時可以炸好一些，食用時再重一次即可。

烹飪技巧

1、肉糊中添入少許水攪打會嫩口一些，喜歡雞精的可以加入，或蝦米也可。2、啤酒邊加邊拌，不要一次性全加入。3、炸好的藕盒趁熱食用。