自己做的臘八粥如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

黑米 ：20
香米 ：50
大米 ：20
糯米 ：20
薏米 ：20

輔料

冰糖 ：適量
綠豆 ：適量
花生 ：適量
紅棗 ：5個
小紅豆 ：適量
紅豆 ：適量
白芸豆 ：適量
紅芸豆 ：適量

具體步驟

1.豆類放在一起

2.米類放在一起

3.豆類泡一夜

4.米類泡5個小時

5.大棗花生備用

6.泡了一夜的豆洗乾淨

7.上鍋大火煮開，小火燉半個小時

8.紅棗温水泡

9.一直燉到豆類能用筷子插動

10.將米倒入

11.加入紅棗花生

12.開水加滿，大火煮開

13.小火慢燉

14.燉至粘稠加入冰糖繼續熬製，熬到冰糖溶化，粥很粘即可

15.乘出，一碗熱乎乎，甜甜的臘八粥就好了

烹飪技巧

豆類要提前泡，否則很難煮溶。米類不用泡太久，泡米提前洗乾淨，泡的米水不要倒的，營養比較好。