家常菜西葫蘆蛋花湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西葫蘆 ：400
豬骨湯 ：1500ml
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1.食材：西葫蘆和雞蛋。

2.預先煮好的豬骨湯。

3.將西葫蘆洗淨，去皮，切片。

4.將雞蛋嗑入碗中，倒入適量的魚露。

5.拌成蛋液。

6.將豬骨湯倒入砂鍋中，煮滾，放入西葫蘆。

7.蓋鍋蓋，大火燒開，煮2分鐘。

8.一手將蛋液慢慢倒入砂鍋中，一手用筷子慢慢拌勻。

9.放入適量的雞粉調味。

10.即可關火。

烹飪技巧

西葫蘆不宜生吃，烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。脾胃虛寒的人應少吃。