準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
番茄一個 :
適量雞蛋一個 :
適量 輔料
鹽適量 :
適量葱花適量 :
適量 具體步驟
1.將麪粉適量放到大碗裏,一邊加少量水一邊用筷子攪拌成小疙瘩狀。
2.鍋加少量油加熱開小火。
3.放入雞蛋炒碎。
4.放入番茄稍微炒下,加水沒過番茄雞蛋。
5.水開後中火,倒疙瘩,一邊用筷子不停攪動以防粘稠糊鍋。
6.煮兩到三分鐘,加鹽。出鍋前灑葱花。
7.熱氣騰騰的疙瘩湯出鍋了,
烹飪技巧
攪疙瘩時必須一點點小水流滴到碗裏並同時用筷子攪拌,才能形成小疙瘩狀。