番茄疙瘩湯（家庭版）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小麥麪粉 ：100

輔料

葱花 ：少許
香菜 ：少許
胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量
番茄 ：2個
黑木耳 ：適量
薑末 ：少許
雞蛋 ：2個
蝦仁 ：適量

具體步驟

1.準備好番茄、雞蛋

2.木耳、蝦仁

3.番茄切小塊

4.鍋中油熱後，放入葱花薑末爆鍋

5.倒入番茄

6.炒出湯汁後，加入木耳、蝦仁，加適量清水，燒開

7.麪粉放入碗中，水龍頭開到最小，把碗放到水龍頭下面，勻速攪成麪疙瘩

8.雞蛋打散

9.鍋中水開後，倒入疙瘩，加少許鹽、胡椒調味

10.順着水開的地方，緩緩倒入雞蛋液

11.撒上香菜碎，直接關火

12.出鍋前淋少許小磨香油

烹飪技巧

麪粉不能一次加太多水，要慢慢加，否則就成不了疙瘩。