美味的臭豆腐蒸雞心如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的臭豆腐蒸雞心對大家來説可能有些陌生，但臭豆腐大家一定都知道，喜愛吃臭豆腐的人也不在少數，其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的漢族傳統小吃。再來説説另一個食材雞心吧，雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效，經常吃雞心可以説是好處多多。這二者配到一起，既好吃又健康，趕緊學起來吧！

主料

臭豆腐 ：6塊
雞心 ：200

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
香葱 ：適量
油 ：適量
鮮醬油 ：適量
老薑 ：適量

具體步驟

1.臭豆腐洗一下；

雞肉切丁，放入油鍋炒至三分熟

在鍋內加入米飯、菠蘿、雞肉一起翻炒

將鍋內裝盤，鋪上芝士

放入烤箱，大火5分鐘讓芝士融化

10.素油燒滾，淋在老薑、香葱末上，即可上桌。

烹飪技巧

特點：菜式漂亮，香氣悠悠，味美可口，欲罷不能。小貼士：臭豆腐發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫。它們具有一股特殊的臭味和很強的揮發性，多吃對健康並無益處。此外，胺類物質存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成亞硝胺。