把豆腐放臭了就變成臭豆腐嗎 香飄網 專業問答 1.69W 大中小設置文字大小 不是。豆腐放臭了就説明豆腐已經變質壞了,這個時候是千萬不要吃的。臭豆腐的臭味不是壞了的味道,而是發酵產生的臭味。臭豆腐的製作過程是需要有微生物的大量增殖,分解豆腐中的蛋白質等過程而成的,而且臭豆腐放久了也會變質得。 TAG標籤:放臭 豆腐 臭豆腐 #