好吃的七夕糖粿如何做好吃又美味
今天的這個七夕糖粿,也可以説是一款糖水吧,不過這個七夕糖粿食材很普通,只是地瓜而已,地瓜又叫做番薯,平常我們會煮地瓜糖水,可是同樣的食材能做出什麼七夕糖粿呢?看名字就很讓人有期待感吧!那麼就趕緊來瞧瞧好了,絕對不會讓你失望。
主料
地瓜 ：200地瓜粉 ：500
輔料
白砂糖 ：適量具體步驟
1.番薯也是大家叫的地瓜，土豆土豆我是地瓜-_-||，貌似很多叫白薯。
2.煮熟，閩南這土生土長的地瓜和北方的不一樣。這裏的煮出來好比你加了糖。
3.放涼搗糊
4.過下竹篩，讓地瓜均勻。去掉些許纖維筋讓口感更棒
5.放入地瓜粉，這個大概就是1:1.5 至1:2這樣。不是我寫材料多少全部下，總的説地瓜粉一定要比地瓜多這樣做出來才會Q。加入少許放涼的湯水
6.萬發自然，太極.....-_-||揉麪揉均勻成團
7.揉成丸子，指頭壓個洞。這就貌似我們做瑪格麗特餅乾一樣
8.開煮，浮起O(∩_∩)O
9.加入適量適合自己甜度的白砂糖就OK了
10.美味的糖水
11.傳承傳統
過篩讓口感更加細膩
