家常韭菜煎雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韭菜 ：400
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.把韭菜洗乾淨

2.儘量把韭菜切細一點

3.熱鍋放油，然後放入韭菜

4.韭菜炒軟後放鹽，鹽要比平常多放一點點，嘗一下，有點鹹就可以，然後盛到鍋裏備用

5.炒完韭菜一定要洗鍋哦

6.炒好的韭菜打兩個雞蛋

7.攪拌均勻

8.鍋裏放油，然後把拌好的雞蛋倒入鍋裏，火要小一點，必免燒糊了

9.煎的過程中，轉動一下鍋，讓雞蛋受熱均勻，煎一會兒，背面有點微黃就可以翻蛋啦，用手抓住鍋柄，然後掂一下，就把雞蛋翻邊了，這個過程有點難，多練習就好

10.翻面後把另一面煎黃就可以了。

烹飪技巧

主要是煎的過程中，要轉動一下鍋，讓雞蛋受熱均勻，煎一會兒，背面有點微黃就可以翻蛋啦，用手抓住鍋柄，然後掂一下，就把雞蛋翻邊了，這個過程有點難，多練習就好