準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
韭菜 :
250 雞蛋 :
3個 輔料
鹽 :
適量十三香 :
適量雞粉 :
適量 具體步驟
1. 鍋內稍稍多放一點油,雞蛋打碎,放入少量鹽和清水,攪均!下鍋小火煎熟,放水是因為蛋會很嫩!煎熟之後將蛋盛出備用!
2. 鍋內還剩下底油,放一點十三香,出香味之後,放入韭菜,馬上撒上鹽和雞粉!不需要放味精,因為味精會破壞雞蛋的營養成分!
3. 放完調料後,馬上將煎好的雞蛋放入鍋內!
4. 調成大火翻炒幾下就可以出鍋了,不要炒太長時間,韭菜炒老了很難吃!
烹飪技巧
有幾點製作步聚需要注意一下!