四鮮韭菜盒子如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
麪粉 :適量
黑木耳 :適量
韭菜 :適量
雞蛋 :3個
粉條 :適量
葱和姜 :適量
主料
海米 :適量麪粉 :適量
黑木耳 :適量
韭菜 :適量
雞蛋 :3個
粉條 :適量
輔料
鹽 :適量葱和姜 :適量
具體步驟
1. 雞蛋打散,加少許鹽,鍋內放油,油熱後放雞蛋液,用筷子迅速撥散炒成碎塊。
2. 海米提前用熱水泡一小時,淋幹備用,黑木耳提前泡發(最好用開水淖一下水)。
3. 粉條用開水煮軟切碎,海米切碎,雞蛋也切一下,韭菜切小斷,黑木耳切碎,把這幾樣放一個盆中。
4. 葱切葱花,姜切末,鍋中放油,放入葱花和薑末爆香。把爆香的油倒入盛有關粉條韭菜等的盆中,加適量的鹽和餃子餡調料,拌勻成餡。
5. 麪粉中加入適量的開水,用筷子攪拌均勻,涼後加適量清水用手和成稍軟的麪糰。
6. 切成幾個劑子,擀成片,包餡,捏合,捏出花邊。
7. 用一個平底鍋,抹少許油菜,油熱後放入生坯,煎至兩面金黃即可。