double soft bread如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將除黃油之外的原材料加入，混合，出現粗糙的組織後加入黃油，揉至完成階段，開始一次發酵（30°，45分鐘）；

2. 一次發酵結束後，排氣，分割成3份，滾圓，鬆弛20分鐘；

3. 使用二次擀卷方法，整形，放入吐司模子中開始二次發酵（30°，50分鐘）；

4. 發至將近10分滿的時候，刷上蛋液；

5. 烤箱200度預熱，最下層45分鐘。