準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
捲心菜 :
半個 雞蛋 :
2個 餅絲 :
250 輔料
蒜瓣 :
適量 薑末 :
少許 香菜 :
少許 鹽 :
少許 生抽 :
少許 麻油 :
少許 具體步驟
捲心菜洗淨切絲,蒜瓣切末,香菜切小段,姜切末備用。
雞蛋2個,打散後放入料酒和一小勺涼白開,攪拌後備用。250克餅絲備用
熱鍋後放入適量色拉油,雞蛋放入,凝固成型後用鏟子弄成小塊,盛出來備用。
. 重新做過,少許色拉油,爆香薑末後,放入捲心菜絲翻炒,加入適量生抽和鹽。翻炒1分鐘倒入餅絲,繼續翻炒。
再加入雞蛋碎,翻炒到倒入蒜末翻炒,出鍋前再倒入麻油和香菜。
10分鐘的快手菜就這樣做好了,根據個人口味添加些醋或是搭配辣椒油,味道會更好。