美味蒜蓉粉絲蒸蝦仁如何做好吃又美味
美味蒜蓉粉絲蒸蝦仁這道菜的主要食材是粉絲和蝦，我做的這個主要清淡口味的，裏面有很多蒜蓉，這個不用想也是知道這是必備的喲，炒制的時候蝦下鍋幾分鐘就好了，蒜蓉粉絲可以根據個人的口味來放，自己喜歡的蔬菜也是可以一併炒制，今天就單獨炒這個。
主料
海蝦 ：300綠豆粉絲 ：1把
輔料
大蒜 ：5瓣食用油 ：適量
白胡椒粉 ：少許
澱粉 ：1/2茶匙
食鹽 ：適量
香葱 ：2棵
白糖 ：少許
鮮味醬油 ：2茶匙
具體步驟
1.主要食材：海蝦、粉絲、香葱、大蒜、生薑
2.粉絲用温水泡軟
4.所有蝦仁處理好後，放入少許食鹽、胡椒粉、薑片、1/2茶匙澱粉，1/2茶匙食用油。
5.加入調料後抓勻醃漬十分鐘
6.生薑切片、大蒜切末香葱切小葱花
7.泡軟的粉絲鋪在盤中（最好用深一點的盤子）
8.把醃漬好的蝦仁擺在粉絲上。
9.鍋中放入兩茶匙食用油，放入葱末和蒜末小火炒香，放入2茶匙鮮味醬油和少許白糖。
10.小火炒勻後澆在蝦仁及粉絲上。
11.蒸鍋置火上，水沸後放入蝦仁粉絲盤子。
12.大火蒸5分鐘取出
13.放入香葱末，再燒熱一大匙油，乘熱淋在香葱的表面即可
蝦仁醃漬的時候加入少許澱粉和食用油能讓蝦仁更滑嫩。剝蝦仁的時候不要把蝦尾殼剝去，蝦尾殼蒸出來顏色紅豔，能給菜品增色。最後在香葱上淋上熱油才可以把葱的香味激出來，這一步不要少。
