自己做的排骨湯麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

手擀麪 ：100

輔料

香油 ：少許
葱絲 ：適量
小油菜 ：適量
排骨湯 ：適量

具體步驟

1.燉好的排骨湯和手擀麪。

2.排骨湯加熱後過濾，放在一旁保温待用。

3.煮麪條。

4.放入小油菜。

5.麪條煮熟後撈出，放排骨，油菜。

6.放葱絲，澆熱的排骨湯，淋幾滴香油即可。

烹飪技巧

因為排骨湯裏有一些碎骨頭，所以一定要過濾。最後澆在麪條上的排骨湯一定要是熱的，這樣才能激出葱香味。山西人的吃法是最後要往面里加幾滴醋，如果嫌酸，可以不加。