爽口的海菜涼粉如何做好吃又美味
主料
海凍菜（石花菜） ：125輔料
食醋 ：25水 ：10000
海凍菜置板上用擀麪杖輕輕敲打去泥沙。
敲打過的凍菜用清水浸泡20分鐘軟化，撈出沖洗乾淨，這樣也可以再去掉一些泥沙。
按照半斤凍菜加30-40斤（125克加15-20斤）水的比例放高壓鍋開鍋壓15分鐘。
然後再普通小火煮2-3小時。熬製3小時後的凍菜。
用紗布或者過濾豆漿的漏網過濾鍋中熬製好的全部粉漿。
再次在鍋中加入水，水的量掌握在浸過凍菜即可，中小火繼續煮15分鐘，再次把鍋中全部粉漿過濾。
第三次在鍋中加入基本上浸過凍菜的開水量即可，中小火繼續煮20分鐘，第三次過濾粉漿。
3次過濾的粉漿要在同一容器裏，煮最後一遍要注意前兩遍的保温，加入白醋攪拌均勻。放置涼透，晚上做上，第二天早晨就做好了，放入冰箱可保存15天
