可口的爽口拌涼粉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

可口的爽口拌涼粉，好吃的不能自拔，每次半夜和老公喝點小酒每人一包乾掉都不夠，稍微有點辣，我不吃辣的覺得正好，特別喜歡吃涼粉，祕製的，入口即化的感覺，我的宵夜必備，今天我要把它推薦給大家，相信大家會像我一樣喜歡上可口的爽口拌涼粉哦。

主料

涼粉 ：1塊

輔料

香菜 ：2根
油 ：3ml
花椒粒 ：5粒
鹽 ：2
醋 ：3ml
小葱 ：2根
蒜 ：2瓣
香油 ：1ml
生抽 ：2ml

具體步驟

1.市場上買的涼粉。我買的這塊是山藥涼粉，大家還可以買綠豆涼粉，豌豆涼粉，根據各人喜好吧。

2.涼粉切成手指粗的條，香菜切大末，蒜切粒，葱切小段，加在涼粉上。

3.涼鍋涼油，加入花椒粒，小火煸香，撇去花椒粒，澆在蒜末上，加入香油、生抽、鹽、醋，拌勻即可。

烹飪技巧

1、小葱和蒜不能少，這道菜裏起到畫龍點睛的作用。2、花椒油不要熗過了，油温8成熱足夠，澆在葱末蒜末上，激出香味。3、喜歡醋的，可以多放些醋，更爽口。喜歡辣的，加些自己炸的辣椒油，酸爽口感，很多人都愛。我家孩子吃，所以沒放辣椒油。