美味漿水豆腐如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將黃豆泡發！大概7個小時吧！

2. 然後依次把黃豆打成豆漿，以5比1的做法打磨！

3. 打磨完後，用紗布過濾掉原有的豆渣！

4. 然後再燒開，煮兩三分鐘！等到温度降到90/85度之間後點漿！

5. 點漿時可用我們平時家中窩的酸菜，比如酸白菜，或者雪裏紅酸菜還有漿水芹菜，用上面的酸漿水來點！

6. 等到變成這樣子，讓它沉澱一會！

7. 沉澱後，把上面的清水盛出來，發酵3天左右，可以做下次豆腐，以此類推！

8. 接下來把豆腐腦樣子的倒入長方形的洗菜籃子裏面！攪爛，然後把紗布弄好。上面用板子壓着，再給上面放個電壺！

9. 壓了半小時的成果，

10. 沒有漿水，第一次可以用檸檬或者白醋，兑水點哦！