麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：110

輔料

雞蛋 ：2個
酵母 ：2
白糖 ：30
牛奶 ：70
泡打粉 ：3
黃油 ：15
白芝麻 ：適量
葡萄乾 ：適量

具體步驟

1. 把材料備齊

2. 把牛奶倒入奶鍋裏加入酵母燒熱，把酵母溶化

3. 除黃油外，將全部材料放入麪粉裏，雞蛋放一個，另一個用來刷麪包用

4. 揉成麪糰

5. 放入黃油

6. 揉至擴展狀可以拉出筋膜，蓋上保鮮膜，放入烤箱摁發酵鍵，發酵半個小時

7. 把發酵好的麪糰拿出，揉出空氣

8. 把麪糰分成三份，揉勻鬆弛10分鐘

9. 把鬆弛好的麪糰擀成橢圓形，放入葡萄乾然後捲起

10. 把所有的麪糰都做好

11. 放入烤箱二次發酵

12. 把發酵好的麪包坯子刷上蛋液撒上芝麻

13. 烤箱預熱180度烤15分鐘表面金黃即可

烹飪技巧

烤的時間長短要看烤箱來定，(展開)