滷肉蓋澆飯的做法如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蓋澆飯的做法十分簡單，而且搭配口味不固定，個人可根據喜好選擇煮不同的蓋澆飯。一般蓋澆飯搭配滷肉好吃又易做，鮮嫩的滷肉鋪在粒粒飽滿的米飯上，色澤誘人，肉汁橫溢，讓人不禁胃口大開。蓋澆飯是當下簡便易做又好吃的飯菜，很受年輕人的歡迎。

主料

稻米 ：400

輔料

冬筍 ：60
豬肉 ：100
小白菜 ：150
大葱 ：10
鹽 ：5
味精 ：2
醬油 ：4
澱粉 ：5
花生油 ：50

具體步驟

將豬肉洗淨，瀝水，切成片；小白菜洗淨，瀝乾水分，切成段；冬筍去殼煮熟切成片；葱洗淨切成段，備用。

將大米淘洗乾淨，做成米飯，備用。

將炒鍋倒入花生油，用中火燒至五成熱時，放入葱段炒幾下，放入豬肉片，翻炒，放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精，翻炒幾下，倒入適量肉湯，燒沸，用少許澱粉勾芡，做成澆汁。

米飯分裝到碗裏，澆上汁，即可食用。