快餐茄子肉絲蓋澆飯如何做好吃又美味
茄子肉絲蓋澆飯是肉絲，茄子，大米做成的一款蓋飯，味道還不錯，營養比較豐富，是做成午餐的非常好的一款選擇，做起來比較方便，耗費的時間比較短，所以是沒有時間做午飯的上班族選擇吃的一款非常不錯的美食，營養價值也比較高，趕緊來嘗試吧
主料
茄子 ：適量瘦肉 ：適量
大米 ：適量
輔料
調味料 ：適量具體步驟
切好的茄子放入大點的容器中灑入適量澱粉拌均勻（灑澱粉即可以使茄子少吸收油也可以使茄子燒熟後更棉軟）
吧浸泡好的豆乾 瀝乾
吧豆乾放入鍋內加水抄，等水沸騰的時候 不斷翻邊 排出雜質 過程5分鐘
吧抄完的豆乾放入滷水中，滷水再放到火上燒至滷水沸騰
鍋內加油準備翻炒豆乾 些許辣椒粉和味精
待油熱 先加入芝麻爆香 然後依次加入 辣椒粉 味精 翻炒
蒸好的米飯盛入盤中，燒好的茄子帶湯汁一起盛蓋在米飯上即可開吃咯
