準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
適量 蝦醬 :
適量温水 :
適量 輔料
具體步驟
1. 將雞蛋打散
2. 加温水使其與蛋液比例為2:1,一定温水,這樣才好吃
3. 加入一勺蝦醬。將其與蛋液與水打勻,
4. 蓋上保鮮膜,放入蒸鍋中。10-15分鐘,時間取決於蛋液的多少,沒有保鮮膜用蓋子行,防止蒸汽水滴入,蛋羹也會更滑嫩。
5. 先小火1-2分鐘,再轉小火10-15分鐘。完成。原諒我沒忍住吃掉叻。。。
烹飪技巧
蛋液和水的比例為1:2,先大火1-2分鐘,再轉為小火,10-15分鐘基本完成。