營養又美味的蝦仁雞蛋羹如何做好吃又美味
蝦仁雞蛋羹製作簡單，但是營養美味，所需要的食材主要為雞蛋、鮮蝦仁。雞蛋營養價值豐富，口感爽滑，作為蛋羹的重要食材，經常出沒在餐桌之上。鮮蝦仁，肉質鮮美，營養價值豐富，與雞蛋的搭配製作雞蛋羹，味道鮮美，營養價值豐富，吃上一口，回味無窮。
主料
河蝦 ：200玉米 ：150
芹菜 ：50
雞蛋 ：50
胡蘿蔔 ：80
輔料
鹽 ：適量香油 ：適量
水澱粉 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
1.河蝦去頭去殼，只取蝦仁部分，備用；
2.胡蘿蔔去皮切成小丁；
3.玉米粒從玉米棒上切下來，芹菜去筋也切成小丁；
4.鍋中下約3-4碗的水煮開，下蔬菜粒；
5.下次煮開後下小蝦仁，並加入適量鹽調好味；
6.在水沸開的時候，慢慢加入水澱粉，勾好芡；中小火先煮着；
7.這時候把雞蛋打散，加入一丁點鹽和香菜段攪打均勻；
8.淋入蛋液；
9.再次煮開後關門，下香菜，滴幾滴香油即可；
1、水澱粉也慢慢添加並不停地按順時針方向攪動，看着稠度是自己喜歡的就不用再添加了，另外，雞蛋也有增稠作用，這個也要考慮了。
