好吃的紅棗核桃紫米年糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

好吃的紅棗核桃紫米年糕，紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。核桃仁含有豐富的營養素，對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，如果浸泡時間長，水量要適當減少。整形時要捏緊點。

主料

糯米 ：230
紫糯米 ：50
水 ：200

輔料

核桃仁 ：30
紅棗 ：30
糖 ：20

具體步驟

1.兩種糯米洗淨浸泡6小時

2.放入麪包機內，放水，選擇年糕製作，全程1小時20分鐘

3.紅棗去核切碎，核桃仁切碎炒一下

4.等還剩20分鐘時放入紅棗、核桃仁、糖

5.製作完成，取出麪包桶讓它冷卻

6.等放温時，塑料刮刀沫油，把年糕分成三份放在保鮮膜上

7.逐漸壓緊，整理成條狀，放入冰箱冷藏定型後切片。

烹飪技巧

如果浸泡時間長，水量要適當減少。整形時要捏緊點。